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Artigo de periodico
Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold (2023)
Orsi, Bruna ; Sestari, Ivan ; Preczenhak, Ana Paula ; Vieira, Allan Patrick de Abreu; Tessmer, Magda Andréia ; Souza, Mayara Adja da Silva; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Plant Physiology and Biochemistry. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: MOFO CINZENTO, TOMATE, CAROTENOIDES, ANTIOXIDANTES
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ABNT
ORSI, Bruna et al. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold. Plant Physiology and Biochemistry, v. 204, p. 1-12 art. 108100, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Orsi, B., Sestari, I., Preczenhak, A. P., Vieira, A. P. de A., Tessmer, M. A., Souza, M. A. da S., et al. (2023). Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold. Plant Physiology and Biochemistry, 204, 1-12 art. 108100. doi:10.1016/j.plaphy.2023.108100
NLM
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Vieira AP de A, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold [Internet]. Plant Physiology and Biochemistry. 2023 ; 204 1-12 art. 108100.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100
Vancouver
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Vieira AP de A, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold [Internet]. Plant Physiology and Biochemistry. 2023 ; 204 1-12 art. 108100.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100
Artigo de periodico
Postharvest conservation of lisianthus inflorescences with bioregulators (2023)
Calaboni, Cristiane ; Kluge, Ricardo Alfredo ; Preczenhak, Ana Paula ; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado
Source: Bragantia. Unidade: ESALQ
Assunto: PÓS-COLHEITA
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ABNT
CALABONI, Cristiane et al. Postharvest conservation of lisianthus inflorescences with bioregulators. Bragantia, v. 82, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-4499.20220207. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Calaboni, C., Kluge, R. A., Preczenhak, A. P., & Mattiuz, C. F. M. (2023). Postharvest conservation of lisianthus inflorescences with bioregulators. Bragantia, 82, 1-12. doi:10.1590/1678-4499.20220207
NLM
Calaboni C, Kluge RA, Preczenhak AP, Mattiuz CFM. Postharvest conservation of lisianthus inflorescences with bioregulators [Internet]. Bragantia. 2023 ; 82 1-12.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4499.20220207
Vancouver
Calaboni C, Kluge RA, Preczenhak AP, Mattiuz CFM. Postharvest conservation of lisianthus inflorescences with bioregulators [Internet]. Bragantia. 2023 ; 82 1-12.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4499.20220207
Parte de monografia/livro
Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability (2022)
Preczenhak, Ana Paula ; Orsi, Bruna ; Lima, Giusepina Pace Pereira; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Advances in Horticulture. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, HORTALIÇAS, POLIFENÓIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula et al. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. Advances in Horticulture. Tradução . New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Preczenhak, A. P., Orsi, B., Lima, G. P. P., & Kluge, R. A. (2022). Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. In Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.22271/ed.book.1679
NLM
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679
Vancouver
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679
Artigo de periodico
Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality (2021)
Orsi, Bruna ; Sestari, Ivan ; Preczenhak, Ana Paula ; Tessmer, Magda Andreia ; Souza, Mayara Adja da Silva; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Postharvest Biology and Technology. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: CAROTENOIDES, MATURAÇÃO VEGETAL, TOMATE, VALOR NUTRITIVO, VARIAÇÃO GENÉTICA EM PLANTAS
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ABNT
ORSI, Bruna et al. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality. Postharvest Biology and Technology, v. 181, p. 1-11 art. 111632, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Orsi, B., Sestari, I., Preczenhak, A. P., Tessmer, M. A., Souza, M. A. da S., Hassimotto, N. M. A., & Kluge, R. A. (2021). Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality. Postharvest Biology and Technology, 181, 1-11 art. 111632. doi:10.1016/j.postharvbio.2021.111632
NLM
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality [Internet]. Postharvest Biology and Technology. 2021 ; 181 1-11 art. 111632.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632
Vancouver
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality [Internet]. Postharvest Biology and Technology. 2021 ; 181 1-11 art. 111632.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632
Artigo de periodico
Cysteine enhances the content of betalains and polyphenols in fresh-cut red beet (2019)
Preczenhak, Ana Paula; Orsi, Bruna; Lima, Giuseppina P. Pereira; Tezotto-Uliana, Jaqueline V; Minatel, Igor Otávio; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, ANTIOXIDANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula et al. Cysteine enhances the content of betalains and polyphenols in fresh-cut red beet. Food Chemistry, v. 286, p. 600-607, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.040. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Preczenhak, A. P., Orsi, B., Lima, G. P. P., Tezotto-Uliana, J. V., Minatel, I. O., & Kluge, R. A. (2019). Cysteine enhances the content of betalains and polyphenols in fresh-cut red beet. Food Chemistry, 286, 600-607. doi:10.1016/j.foodchem.2019.02.040
NLM
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Tezotto-Uliana JV, Minatel IO, Kluge RA. Cysteine enhances the content of betalains and polyphenols in fresh-cut red beet [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 286 600-607.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.040
Vancouver
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Tezotto-Uliana JV, Minatel IO, Kluge RA. Cysteine enhances the content of betalains and polyphenols in fresh-cut red beet [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 286 600-607.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.040
Parte de monografia/livro
Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita (2019)
Preczenhak, Ana Paula ; Berno, Natália Dallocca ; Arruda, Maria Cecília; Bron, Ilana Urbano; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS
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ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula et al. Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. p. 296 : il. . Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Preczenhak, A. P., Berno, N. D., Arruda, M. C., Bron, I. U., & Kluge, R. A. (2019). Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita. In Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas (p. 296 : il). Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.
NLM
Preczenhak AP, Berno ND, Arruda MC, Bron IU, Kluge RA. Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita. In: Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2019. p. 296 : il.[citado 2024 maio 24 ]
Vancouver
Preczenhak AP, Berno ND, Arruda MC, Bron IU, Kluge RA. Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita. In: Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2019. p. 296 : il.[citado 2024 maio 24 ]
Artigo de periodico
Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes (2019)
Vitti, Maria Carolina Dario; Preczenhak, Ana Paula ; Calaboni, Cristiane; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA, BATATA, COMPOSTOS FENÓLICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VITTI, Maria Carolina Dario et al. Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 20, n. 1, p. 102-11, 2019Tradução . . Disponível em: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562010. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Vitti, M. C. D., Preczenhak, A. P., Calaboni, C., & Kluge, R. A. (2019). Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 20( 1), 102-11. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562010
NLM
Vitti MCD, Preczenhak AP, Calaboni C, Kluge RA. Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2019 ; 20( 1): 102-11.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562010
Vancouver
Vitti MCD, Preczenhak AP, Calaboni C, Kluge RA. Atividade enzimática e conteúdo fenólico em batatas minimamente processadas influenciados pela aplicação de antioxidantes [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2019 ; 20( 1): 102-11.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562010
Artigo de periodico
Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds (2018)
Preczenhak, Ana Paula; Tessmer, Magda Andréia; Berno, Natalia Dallocca; Abreu Vieira, Allan Patrick de; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, COMPOSTOS FENÓLICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula et al. Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds. LWT - Food Science and Technology, v. 96, p. 439-445, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.063. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Preczenhak, A. P., Tessmer, M. A., Berno, N. D., Abreu Vieira, A. P. de, & Kluge, R. A. (2018). Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds. LWT - Food Science and Technology, 96, 439-445. doi:10.1016/j.lwt.2018.05.063
NLM
Preczenhak AP, Tessmer MA, Berno ND, Abreu Vieira AP de, Kluge RA. Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 96 439-445.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.063
Vancouver
Preczenhak AP, Tessmer MA, Berno ND, Abreu Vieira AP de, Kluge RA. Initial stages of minimal processing of red beets result in significant loss of bioactive compounds [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 96 439-445.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.063
Artigo de periodico
Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots (2018)
Berno, Natalia Dallocca ; Tessmer, Magda Andreia ; Preczenhak, Ana Paula ; Nastaro, Bruna Thome ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Horticulturae. Unidade: ESALQ
Subjects: CENOURA, CARNAÚBA, CERA, FILMES COMESTÍVEIS, MICROSCOPIA, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNO, Natalia Dallocca et al. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots. Horticulturae, v. 4, n. 4, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Berno, N. D., Tessmer, M. A., Preczenhak, A. P., Nastaro, B. T., Spoto, M. H. F., & Kluge, R. A. (2018). Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots. Horticulturae, 4( 4), 1-7. doi:10.3390/horticulturae4040031
NLM
Berno ND, Tessmer MA, Preczenhak AP, Nastaro BT, Spoto MHF, Kluge RA. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots [Internet]. Horticulturae. 2018 ; 4( 4): 1-7.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031
Vancouver
Berno ND, Tessmer MA, Preczenhak AP, Nastaro BT, Spoto MHF, Kluge RA. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots [Internet]. Horticulturae. 2018 ; 4( 4): 1-7.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031
Tese (Doutorado)
Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada (2017)
Preczenhak, Ana Paula ; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, BETERRABA, COMPOSTOS FENÓLICOS, POLIFENÓIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula. Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-22032018-130802/. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Preczenhak, A. P. (2017). Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-22032018-130802/
NLM
Preczenhak AP. Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-22032018-130802/
Vancouver
Preczenhak AP. Conservação da qualidade visual e dos compostos bioativos de beterraba minimamente processada [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-22032018-130802/
Artigo de periodico
Betalaínas em beterraba minimamente processada: perdas e formas de preservação (2016)
Kluge, Ricardo Alfredo ; Preczenhak, Ana Paula
Source: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, PIGMENTOS, PERDAS DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KLUGE, Ricardo Alfredo e PRECZENHAK, Ana Paula. Betalaínas em beterraba minimamente processada: perdas e formas de preservação. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 17, n. 2, p. 175-192, 2016Tradução . . Disponível em: file:///C:/Users/46680/Documents/KlugePreczenhak_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Kluge, R. A., & Preczenhak, A. P. (2016). Betalaínas em beterraba minimamente processada: perdas e formas de preservação. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 17( 2), 175-192. Recuperado de file:///C:/Users/46680/Documents/KlugePreczenhak_2016.pdf
NLM
Kluge RA, Preczenhak AP. Betalaínas em beterraba minimamente processada: perdas e formas de preservação [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2016 ; 17( 2): 175-192.[citado 2024 maio 24 ] Available from: file:///C:/Users/46680/Documents/KlugePreczenhak_2016.pdf
Vancouver
Kluge RA, Preczenhak AP. Betalaínas em beterraba minimamente processada: perdas e formas de preservação [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2016 ; 17( 2): 175-192.[citado 2024 maio 24 ] Available from: file:///C:/Users/46680/Documents/KlugePreczenhak_2016.pdf

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