"The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: LIMA, CÍNTIA ROSA PEREIRA DE - FDRP ; BERTRAN, MARIA PAULA COSTA - FDRP ; ALVES, MARIANA DOMINGUES - FDRP
- Unidade: FDRP
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; ROTULAGEM DE ALIMENTOS; RÓTULOS; INFORMAÇÃO; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: O presente artigo objetiva analisar a rotu-lagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vege-tarianos no Brasil e a assimetria de informações, a partir do conceito desenvolvido por George Akerlof em The Market for “Lemons”: Quality Uncertainty and the Market Mechanism. Inicialmente, apresen-ta-se a teoria econômica de Akerlof para sugerir que a insuficiente regulação no setor de alimentos cria segmentos de consumo que se organizam pe-la disposição de cobrar mais por um produto, em razão da maior probabilidade de que ele ofereça segurança alimentar e informação. O texto se es-trutura em uma detalhada descrição normativa da rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil, em que os diferentes setores alimentícios são transversalmente analisados pela teoria que se apoia em Akerlof, bem como pelos ins-trumentos protetivos do consumidor, presentes no Código de Defesa do Consumidor
- Imprenta:
- Publisher place: São Paulo, SP
- Date published: 2020
- Source:
- Título do periódico: Revista de Direito do Consumidor
- ISSN: 1415-7705
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 127, p. 199-233, jan./fev. 2020
-
ABNT
ALVES, Mariana Domingues e LIMA, Cíntia Rosa Pereira de e BERTRAN, Maria Paula. "The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil. Revista de Direito do Consumidor, v. jan./fe 2020, n. 127, p. 199-233, 2020Tradução . . Disponível em: https://revistadedireitodoconsumidor.emnuvens.com.br/rdc/article/view/1269. Acesso em: 23 maio 2024. -
APA
Alves, M. D., Lima, C. R. P. de, & Bertran, M. P. (2020). "The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil. Revista de Direito do Consumidor, jan./fe 2020( 127), 199-233. Recuperado de https://revistadedireitodoconsumidor.emnuvens.com.br/rdc/article/view/1269 -
NLM
Alves MD, Lima CRP de, Bertran MP. "The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil [Internet]. Revista de Direito do Consumidor. 2020 ; jan./fe 2020( 127): 199-233.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://revistadedireitodoconsumidor.emnuvens.com.br/rdc/article/view/1269 -
Vancouver
Alves MD, Lima CRP de, Bertran MP. "The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil [Internet]. Revista de Direito do Consumidor. 2020 ; jan./fe 2020( 127): 199-233.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://revistadedireitodoconsumidor.emnuvens.com.br/rdc/article/view/1269 - "The market for (real) lemons": a assimetria de informação e a rotulagem de alimentos alergênicos, orgânicos e vegetarianos no Brasil
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