Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases (2019)
- Authors:
- Autor USP: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB
- Unidade: FOB
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.119
- Subjects: PROTEÔMICA; PEPTÍDEOS; AGENTES ANTIMICROBIANOS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS; ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 278, p. 823-831, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: unspecified-oa
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ABNT
ZANUTTO-ELGUI, Mirella Rossitto et al. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, v. 278, p. 823-831, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119. Acesso em: 04 jun. 2024. -
APA
Zanutto-Elgui, M. R., Vieira, J. C. S., Prado, D. Z. do, Buzalaf, M. A. R., Padilha, P. de M., Oliveira, D. E. de, & Fleuri, L. F. (2019). Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, 278, 823-831. doi:10.1016/j.foodchem.2018.11.119 -
NLM
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 jun. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119 -
Vancouver
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 jun. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119 - Relação entre a concentração de flúor nas unhas e a idade em ratos
- Fluoreto plasmático e hepático em camundongos com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA)
- Candidatos a biomarcadores salivares para alterações bucais em usuários de crack e álcool: estudo proteômico
- Modulação do perfil proteômico de glândulas salivares de ratos expostos ao mercúrio inorgânico
- Exposição ao fluoreto de sódio durante gestação e lactação promove alterações bioquímicas e comportamentais no cerebelo da prole
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- Efeitos do MeHg ambiental-experimental em glândulas salivares da prole após exposição pré e pós-natal: modulação do perfil proteômico
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.119 (Fonte: oaDOI API)
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