Molecular identification of naturally occurring bacteriocinogenic and bacteriocinogenic-like lactic acid bacteria in raw milk and soft cheese (2010)
- Authors:
- Ortolani, Maria Beatriz Tassinari - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Moraes, P. M - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Perin, Luana Martins - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Viçosa, G. N - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Carvalho, Kátia G. de
- Junior, Silva A - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Sesma, Fernando J. M
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Nero, Luís Augusto - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3168/jds.2009-3000
- Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 93, n. 7, p. 2880-2886, 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
ORTOLANI, Maria Beatriz Tassinari et al. Molecular identification of naturally occurring bacteriocinogenic and bacteriocinogenic-like lactic acid bacteria in raw milk and soft cheese. Journal of Dairy Science, v. 93, n. 7, p. 2880-2886, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2009-3000. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Ortolani, M. B. T., Moraes, P. M., Perin, L. M., Viçosa, G. N., Carvalho, K. G. de, Junior, S. A., et al. (2010). Molecular identification of naturally occurring bacteriocinogenic and bacteriocinogenic-like lactic acid bacteria in raw milk and soft cheese. Journal of Dairy Science, 93( 7), 2880-2886. doi:10.3168/jds.2009-3000 -
NLM
Ortolani MBT, Moraes PM, Perin LM, Viçosa GN, Carvalho KG de, Junior SA, Sesma FJM, Franco BDG de M, Nero LA. Molecular identification of naturally occurring bacteriocinogenic and bacteriocinogenic-like lactic acid bacteria in raw milk and soft cheese [Internet]. Journal of Dairy Science. 2010 ; 93( 7): 2880-2886.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2009-3000 -
Vancouver
Ortolani MBT, Moraes PM, Perin LM, Viçosa GN, Carvalho KG de, Junior SA, Sesma FJM, Franco BDG de M, Nero LA. Molecular identification of naturally occurring bacteriocinogenic and bacteriocinogenic-like lactic acid bacteria in raw milk and soft cheese [Internet]. Journal of Dairy Science. 2010 ; 93( 7): 2880-2886.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2009-3000 - Pesquisa de escherichia coli patogênica em alimentos de origem animal
- Papel do ambiente aquatico na sobrevivencia da escherichia coli enterotoxigenica
- Pesquisa de salmonella sp. Em alimentos: eficiencia de diferentes meios de enriquecimento seletivo e plaqueamento
- Metodo da impedancia para monitoracao dos pontos criticos de contaminacao de carcacas de frango por salmonella
- Comparative study of two bacteriocin-producing Lactobacillus sake strains, independent meat isolates
- Influência da microbiota do leite no desempenho do ´Petrifilm POT. TM´AC para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos
- Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
- Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congelado
- Frequência de bactérias não redutoras de cloreto de trifeniltetrazólio (TTC) em leite psteurizado
- Avaliação do 'Colisure POT.TM' para enumeração de coliformes totais e Escherichia coli em leite
Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.2009-3000 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas